Moja Ptasia

"Moja ptasia", що з польської мови означає «моя пташечка» - саме така назва ніжної на смак страви лише для тендітних панянок:)

Страва є проста у приготуванні, тут головне - естетична ресторанна подача і натхнення. Рецепт розрахований на дві порції (а більше і не потрібно). Час приготування займе орієнтовно 40 хвилин, а то і менше.

Надія Кошель

Діяспорянський морквяний торт

Хочу поділитися з вами переписом свого сімейного пляцка, котрий передала моїй мамі хресна з Канади ще років 20 тому.
А готувати його, між іншим, можна двома шляхами:
– Пісний пляцок, який буде смачним і корисним джерелом вітамінів навіть у час посту.
– Власне морквяний тортик з смачненьким ніжним кремом.

Юлія Мацех

Борщ з вушками

Для закваски взяти 2-3 буряки, почистити і порізати кусками, помістити в літровий слоїк, залити холодною кип’яченою водою і зверху покласти 2-3 задні шкірки чорного хліба і накрити. Тиждень тримати в кімнатній температурі, щоб бурячки заквасились, потім перед приготуванням борщу помістити на кілька годин в холодильник. Перед тим, як вливати закваску до борщу, зняти з неї верхню плівку і процідити через сито. Самі буряки не використовувати...

Пироги з любов’ю

День Валентина по-галицьки - то пироги з любов’ю! Якщо Ви остаточно не визначились зі ставленням до Дня Святого Валентина, та все ж бажаєте зробити приємне своїй половинці 14 лютого, тоді Ви можете зробити це по-галицьки, приготувавши пироги з бурячкового тіста у формі сердець!

Порада: для яскравішого кольору вашого творіння, варіть пироги в бурячковому соці.

Новини   Більше новин

Перший міський конкурс наливок

Перший міський конкурс наливок

От і завершився Перший міський конкурс наливок імені Й. А. Бачевського. Конкурс, який здивував багатьох тим, що при такій кількості алкоголю все було настільки ґречно і культурно. Конкурс, в якому є переможці, але нема переможених, адже всі учасники отримали щось позитивне: хтось досвід, хтось – увагу суспільства, хтось – рекламу для свого закладу, хтось – втішні призи. Усі наливки – […]

  Читати далі
  Червень 23, 2014   Немає коментарів
Конкурс галицьких вегетаріанських рецептів

Конкурс галицьких вегетаріанських рецептів

Уперше у Львові пройшов гастрономічний конкурс і творча майстерня на тему традиційних галицьких вегетаріанських рецептів. Кухарі отримали рецепти понад сторічної давності, аби адаптувати їх до сучасного ресторанного приготування. Перше місце поділили команда шеф-кухаря ресторану “Bianco Rosso” у Львові Кості Голика та група шеф-кухаря ресторану “Гермес” з Трускавця Романа Іваника. Подібні конкурси-дослідження Галицька Школа Гостинності та Клуб Галицької Кухні/Klub […]

  Читати далі
  Квітень 26, 2014   Немає коментарів
Клуб Галицької Кухні став асоційованим членом Львівського Туристичного Альянсу

Клуб Галицької Кухні став асоційованим членом Львівського Туристичного Альянсу

У нас приємні новини: Клуб Галицької Кухні офіційно став асоційованим членом Львівського Туристичного Альянсу! Членство в Альянсі дасть можливість Клубу брати участь у прийнятті важливих стратегічних рішень міста щодо розвитку у сфері туризму й гостинності, зокрема Клуб матиме можливість впливати на гастрономічну складову розвитку туризму у Львові, популяризуючи галицьку кухню й створюючи імідж Львова не […]

  Читати далі
  Лютий 14, 2014   Немає коментарів