Опубліковано Травень 9, 2016  Опублікував Адміністратор  Немає коментарів

Юрій Винничук – письменник, публіцист, дослідник історії Львова та Галичини. Серед іншого досліджує явища, тісно пов’язані з гастрономією. Автор книг «Таємниці львівської кави», «Таємниці львівської горілки», «Кнайпи Львова», численних статей, у яких пропагує повернення до галицької кухні. Саме за ці книги і статті, а також публічні виступи, в яких письменник закликав до відновлення традиційної галицької рецептури та притаманної галичанам культури споживання, його і визнано Послом галицької кухні.

Детальніше про Юрія Винничука: тут