Статті Переглянути все

Як харчувалася галицька еліта в ХІ–ХІV століттях.

Як харчувалася галицька еліта в ХІ–ХІV століттях.

У літературі досі панує нічим не обґрунтована думка, ніби в середні віки люди дуже погано харчувалися і почасти через те середній вік був дуже невеликим, десь в 30–40 років. Але біограми добре відомих правителів, полководців, ченців чи інших діячів дають нам середній вік в районі 60–65 років. Що це: винятки з правил чи просто підрахунки […]

  Читати далі
  Серпень 14, 2013   Немає коментарів
Галицька кухня, як мамина колискова – найрідніша

Галицька кухня, як мамина колискова – найрідніша

Людоньки, а ви знаєте, для чого народжується галицька дитина? Не гнівайтеся, але скажу правдиву крамолу – не конче для боротьби за волю України. Чи, навіть, за порятунок української нації. З життєвого досвіду переконаний – галицька дитина приходить на світ, щоб спробувати мамин сирник і все життя за ним сумувати! Бо, направду, кулінарне мистецтво серед галицького […]

  Читати далі
  Липень 9, 2013   Немає коментарів
Львівська кухня як найбільша родзинка кухні галицької

Львівська кухня як найбільша родзинка кухні галицької

 Хочете поставити дитину в тупик, спитайте її: «Кого ти любиш більше: тата чи маму?» Схожим випадком, як на мене, є дискусія, яка останнім часом розгорнулася у Львові: є наша традиційна кухня «галицькою» чи «львівською». Відповідь проста: і тою, і тою водночас. Львівська кухня – один із виявів кухні галицької. Найбільш барвиста, найбільш витончена, найбільш вишукана […]

  Читати далі
  Червень 4, 2013   Немає коментарів