Галицький королівсько-цісарський ярмарок у Наролі

  Опубліковано   Опублікував   Немає коментарів

2013-07-13 14.08.00

13-14 липня 2013 року. У містечку Нароль однойменної гміни Підкарпатського воєводства Польщі відбувся Галицький Королівсько-Цісарський Ярмарок. Протягом двох днів тут торгували домашніми продуктами та стравами: традиційними галицькими ковбасами та шинками, яворівсьими пирогами, варениками, зупами, копченим коропом тощо. Окрім смакування, кілька тисяч людей, які зібралися на ярмарку, мали можливість послухати музикантів з Польщі та України.

В межах Ярмарку відбувся конкурс кухарів-аматорів. Кола господинь з сусідніх сіл подавали по одній першій та одній другій страві, найчастіше це були щавлева зупа та вареники, але також гуляшова зупа, яблучна зупа, лазанка, приготовлений за особливим рецептом короп. У журі конкурсу, окрім видатної польської кулінарної письменниці Ганни Шимандерської та популярного ведучого польського телебачення Кароля Окраси, взяли участь і двоє представників Клубу галицької кухні зі Львова: ресторатор Марк Зархін та журналіст Всеволод Поліщук. Найбільше гостей з України вразили вареники з м’ятою, які колись готували по всій Галичині, а зараз пам’ятають лише в її польській частині, та короп гарячого копчення, виловлений у багатих рибою місцевих ставках.

Категорії: Фото